Portada Pasteleria

Design et décoration de «Boulangerie Gourmande»

Nous vous présentons la « Boulangerie Gourmande », l’une des dernières boulangeries-pâtisseries que nous avons aménagées en France, à Albi. Il s’agit d’une boulangerie-pâtisserie entièrement artisanale.

 

Dans le sous-sol de la boulangerie se trouve l’atelier de100 m² spécialisé dans la fabrication artisanale de pain (très réputé à Albi), de biscuits, viennoiserie, et pâtisseries typiquement françaises, et de macarons.

 

Albi n’étant pas une très grande ville, l’objectif de l’aménagement du local a été de privilégier la proximité entre le client et le vendeur. En ce sens, la vitrine se trouve au centre, et le client est servi sur le côté. Le tout sans aller à l’encontre de la commodité, les zones de travail ayant été situées de manière stratégique des 4 côtés.

Indiquons parmi le mobilier la vitrine centrale de pâtisseries dont le modèle en forme d’urne a été confectionné entièrement sur mesure pour l’adapter aux besoins de notre client.

La vitrine est équipée de vitres soudées et coulissantes, ce qui permet un accès total depuis n’importe quel endroit et une excellente exposition. La partie inférieure a été aménagée avec des tiroirs de rangement pour les emballages nécessaires aux produits vendus. Le matériau employé pour la fabrication de cette vitrine pour pâtisseries est un type de mélamine de couleur noire qui met en valeur le reste de la décoration de la boutique.

Toujours dans le but d’attirer le plus grand nombre de clients, nous avons conçu une façade entièrement vitrée et avons projeté vers la rue une vitrine frigorifique qui fait office de devanture avec la présentation des produits les plus alléchants. Enfin, pour diriger les clients vers le point recherché, nous avons situé le produit vedette, le pain, au fond de la boutique, dans un beau meuble courbe et éclairé.

Nous espérons que vous apprécierez !